Carne roja en salsa de tocino y champiñones al estilo Cato
La Noche de talento familiar en cuarentena es el momento ideal para sorprenderlos con esta exquisitez #cato
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Sellar los medallones de carne, yo lo hago en un sartén con aceite de oliva. Una vez sellados llevar al horno de 15 a 20 minutos, depende del gusto en el punto de cocción de la carne.
- 2
Mientras tenemos la carne en el horno, doramos el tocino en su aceite en una sartén. Esperar que se doren y reservar.
- 3
En el mismo sartén y utilizando los restos de aceite que dejó el tocino, saltear los champiñones y reservar
- 4
Echar el ajo, mantequilla, leche, crema, una pizca de caldo de carne (a gusto) en la licuadora. Echar la mitad del tocino y champiñones en esta mezcla y formar una salsa. Luego Calentar a fuego bajo hasta que burbujee evitando cortar la crema.
- 5
Emplatar con guarnición que desee poniendo una base de champiñones y tocino cortado en pequeños trozos y servir.
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