Cocer bien la yuca con sal, cuando estén bien cocidas dejar enfriar luego aplastar bien con un pisa papa o tenedor quitando los palitos de la yuca. Colocar en una bandeja la yuca, la leche, manteca, azúcar y sal mezclar bien. De a poco agregar la harina una vez bien mezclado agregar el queso mezclar un poco.

Formar las roscas. Enmantecar las bandejas donde vamos a hornear las roscas. Precalentar el horno a 180⁰ dejar cocer hasta que estén doraditas.