Mi madre siempre me hacia esta comida cuando era mi cumpleaños, era una de mis favoritas y me encanta ahora poder hacerlo yo.

Esta receta, creo yo, es una buena representante de la gastronomía casera mexicana. A mi familia le gusta y puede ser más elegante dependiendo las guarniciones que se elijan.Cuando los conquistadores ibéricos establecían la Nueva España llegaron a lo que hoy es el estado de Tamaulipas. Los indios, al saberse indefensos por no contar con las armas necesarias empezaron a dejar sus aldeas para esconderse en la sierra. En cierta ocasión los españoles llegaron a un pueblo abandonado y solo hallaron a un anciano que les dijo "yo soy el diablo, si quieren puedo guiarlos". El viejo indio fue llevado con los frailes por la creencia de que estaba loco pero podían hacerlo decir a dónde se había ido su gente. Nunca dijo nada y un día uno de los soldados quiso burlarse de él "Oye, ¿Por qué no te vuelves tecolote?" (búho). El indio tomó una rama, como por arte de magia sacó unas plumas de ella y se las colocó en la cabeza ante las risas de todos los extranjeros, pero luego se cubrió completamente de plumas y levantó el vuelo bajo la forma de un tecolote. Les dejo un huapango tamaulipeco ;) https://www.youtube.com/watch?v=juluLjNrRfo

Maya es el nombre de una de las gemelas ;) mi hermana.

Una clásica receta de pollo pero con un toque especial a mi estilo!

Esta receta es un poco laboriosa aunque era al horno, no contaba con uno y lo hice a las brazas, espero y sea de su agrado :) #horneada

Esta receta es una delicia y muy diferente a lo tradicional. Sus invitados realmente van a disfrutarla. Rápida y muy recomendada para algún acontecimiento especial como estas festividades. ¡No dejen de probarla!

Receta para la clase de Bases Culinarias, elaboración del platillo Papa horneada para la carrera de Gastronomía. #horneada

La papa es uno de mis ingredientes favoritos, me encanta como sea.Hoy la utilicé para rellenar taquitos dorados.

Esta receta me la paso mi hermana Ana, otra forma de preparar pollo muy fácil

Una receta rica con ingredientes básicos que encontrarás dentro de tu cocina!

Tenía brócoli y coliflor que me quedó de otra comida y no sabía cómo dárselos a mis hijos. 🤔Pensando una idea se me ocurrió hacer esta rica mezcla 😁😊