Champiñones con carne de puerco en salsa roja

Name: Champiñones con carne de puerco en salsa roja
Yield: 5 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1/2 kilo costilla de puerco con falda; 1/2 kilo champiñones; 4 jitomates; 2 chiles serranos; 1/4 de cebolla; 1/2 ajo; 1/2 cucharada sopera knorr suiza; 1/2 cucharada sopera sal; 1 taza agua aproximadamente

Jessy @lizzacano

Champiñones con carne de puerco en salsa roja

Guardada

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Ingredientes

5 raciones

1/2 kilocostilla de puerco con falda
1/2 kilochampiñones
4jitomates
2chiles serranos
1/4de cebolla
1/2ajo
1/2 cucharada soperaknorr suiza
1/2 cucharada soperasal
1 tazaagua aproximadamente

Guardada

Paso a paso

1

Enguajar la carne y ponerla en una cacerola con agua (que cubra la carne completamente) y colocar a fuego medio
2

Poner a asar los jitomates, cebolla, chile y ajo
3

Irlos retirando conforme estén asados
4

Lavar y picar los champiñones
5

El agua de la carne se evaporará, cuando quede poca, se apaga, se retira el agua y se conserva para otro paso.
6

Se agrega el aceite a la carne y se fríe hasta que se dore
7

Mueles lo asado (paso 3) junto con el caldo de la carne y agua (en total deben ser 2 tazas y media de líquido) y agrégalo a la carne sin colar
8

Agrega la sal, el knorr suiza y los champiñoes.
9

Tapa, deja cocer por 15 minutos y estará listo