Pepas de quinoa y membrillo
En casa amamos cocinar galletas y las pepas son nuestras favoritas. Por eso decidí armar esta receta con quinoa. Me inspire al enterarme que los indígenas de nuestro continente llaman a la quinoa “grano madre” por ser comparable con la leche materna en cuanto a su valor nutricional. Así que anímensen a incorporar este fabuloso alimento a sus comidas.
Pepas de quinoa y membrillo
En casa amamos cocinar galletas y las pepas son nuestras favoritas. Por eso decidí armar esta receta con quinoa. Me inspire al enterarme que los indígenas de nuestro continente llaman a la quinoa “grano madre” por ser comparable con la leche materna en cuanto a su valor nutricional. Así que anímensen a incorporar este fabuloso alimento a sus comidas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Procésamos la quinoa con el azúcar y el huevo.
- 2
Agregamos la ralladura de limón y la vainilla lo incorporamos bien. Sumamos la harina. Mezclamos hasta formar una pasta. Dejamos reposar 10 minutos en heladera.
- 3
Con cuchara armamos las galletas sobre una placa. Le agregamos los trozos de membrillo y cocinamos en horno 20 minutos a 180 grados.
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