Primero salteamos en una sartén con un poco de aceite de oliva la cebolla cortada en juliana, la zanahoria en brunoise y el pimiento verde y los ajos en rodajas. Una vez lo tengamos salteado agregamos la salsa teriyaki y pasamos todo a una fuente donde ya tendremos el tomate natural y queso gruyere cortado en dados. Reservamos en la nevera mientras hacemos los noodles.

Cuando hayamos cocido los noodles, los escurrimos y los dejamos enfriar en la nevera unos minutos.

A continuación mezclamos todo bien agregando un poco de aceite y sal si hiciese falta aunque la salsa teriyaki le aportará el sabor salado.

Una vez este fría la ensalada podremos servir colocando unas semillas de sésamo por encima, espero que os guste.