En una sartén, añadimos un poquito de aceite, la cebolla picadita y los champiñones laminados también picadito. Vamos removiendo de vez en cuando a fuego medio. Cuando pase unos dos minutos echamos un poco de sal, pimienta negra, nuez moscada y el Avecrem.

Removemos de vez en cuando hasta que la cebolla cambie de color y echar vino blanco, cuando el alcohol se haya consumido añadimos la nata y lo dejamos a fuego mínimo.

Mientras que la salsa está en el fuego mínimo, vamos haciendo los filetes de pollo a la plancha, una vez estén todos los filetes hecho, lo añadimos a la salsa, removemos que se mezcle bien con la salsa y lo dejamos tapado dos o tres minuto.