Pastel de pollo / pastel a la Gino
#delantaldorado como en casi toda casa con niños chicos hay que vivir reinventando comidas! Y en esta casa nada pero nada se tira! Todo siempre se puede reutilizar así que de una simple salsa con papas y para que mi hijo coma un poquito de carne y verduras se me ocurrió esta versión de pastel de carne! Comida rica y sana pero sobre todo calentita para estos fríos! Mi hijo en especial es bastante selectivo y por eso lleva su nombre, ya que no podría creer que le haya encantado! Y como dice el dicho, panza llena corazón contento!
Pastel de pollo / pastel a la Gino
#delantaldorado como en casi toda casa con niños chicos hay que vivir reinventando comidas! Y en esta casa nada pero nada se tira! Todo siempre se puede reutilizar así que de una simple salsa con papas y para que mi hijo coma un poquito de carne y verduras se me ocurrió esta versión de pastel de carne! Comida rica y sana pero sobre todo calentita para estos fríos! Mi hijo en especial es bastante selectivo y por eso lleva su nombre, ya que no podría creer que le haya encantado! Y como dice el dicho, panza llena corazón contento!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primero dejamos haciendo el puré de papá, pelando lavando, cortando y dejando en agua hirviendo
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Picamos el pollo, cebolla y puerro y ponemos a freír todo junto con un chorrito de aceite, en ese momento condimentamos el pollo (yo usé sal y pimentón) una vez el pollo dorado agregamos la crema de leche, un poco de muzzarella y los condimentos (yo usé sal y pimienta) cuando el queso derrita apagar y reservar
- 3
Una vez las papas blandas hacemos el puré, pisamos, agregamos manteca (15 G aprox) 1 huevo, sal, pimienta, y un chorrito de leche. Muy poquita leche, es solo para que quede un poquito blando para después poder moldear bien
- 4
En una asadera (o tortera en mi caso pero siempre algo alto) pasamos un poquito de manteca para que no pegue el pollo, cortamos medio diente de ajo y pasamos igual que la manteca, allí ponemos el pollo con su salsa, el puré, más muzzarella y al horno hasta que se derrita!
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Acá no pudimos aguantar a probarlo pero les recomiendo que si dejen terminar de Derretir el queso!
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Como siempre algunos tips, la muzzarella es totalmente opcional al igual que los condimentos, (por ej pueden poner nuez moscada en el puré) en total abre usado 100 G muzzarella rallada. Hacemos el pollo en Salsa porque sino queda demasiado seco y personalmente no me gusta, y por último, hagan el puré en el momento que vayan a comer el pastel porque sino queda duro y es muy difícil agregar después.
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