Vamos a pelar los ajos y licuar con el aceite, la cebolla, sal, pimienta y orégano, se mezcla muy bien hasta que quede una consistencia pastosa o cremosa.

Los condimentos son al gusto.

Lavamos muy bien los muslos y reservamos, en un refractario o tupper con tapa vamos a poner una cucharada de la mezcla al fondo, posteriormente un muslo, nuevamente mezcla y así hasta terminar nuestro ajillo y los muslos.

Amigos sean generosos con la mezcla, el ajo nunca está demás y no, no les quedará un mal aliento después de comer.

Metemos los muslos al refrigerador bien tapados y dejamos marinar ahí las horas. Si tienen tiempo pueden dejar marinando el pollo un día pero con 2 horas basta, es al gusto.

TIP: Para mayor practicidad yo pongo todas las verduras juntas, ahorramos gas y tiempo. 💸

Limpiamos y cortamos el nopal en tiras grandes y reservamos.

Una vez que nuestras verduritas ya están cocidas las retiramos del fuego y las ponemos a escurrir.

TIP: Siempre hay que detener la cocción con una enjuagada de agua fría. Queremos las verduras al dente no para puré.

Vamos a cortar el jitomate en julianas y a trocear la lechuga, le ponemos unas gotas de limón y reservamos.

Sacamos los muslos del refri y en un sartén bien caliente sin nada de grasa vamos a poner a cocer el pollito.

Si de pronto quedo mezcla en el refractario denle una embarrada más al pollo en el sartén para que impregne más el sabor, cocemos bien los muslos y reservamos.

En el mismo sartén que se cocinó el pollo ponemos los nopales a cocer, después agregamos el resto de las verduras y sazonamos con una pizca de sal.

Ahora sí a emplatar y disfrutar nuestra comida. El chiste amigos es utilizar lo que tengamos en el refrigerador.

Súper TIP: La mezcla de ajo es perfecta con pollo, camarones y pescado... 🦐🦪