Descongelamos el pescado una hora antes de empezar a cocinar. En un sartén ponemos un buen chorro de aceite de oliva y calentamos, para seguidamente añadir la cebolla picada junto los ajos, dejamos pochar unos minutos a fuego bajo para que no se nos queme. Añadimos sal, pimienta, el perejil picado y una cucharadita de harina, removemos todo bien hasta que se incorpore; añadimos el caldo de pescado y dejamos cocinar unos minutos hasta que ligue la salsa.

Después echamos la merluza y las gambas y dejamos cocinar 8-9 minutos por cada lado, a fuego medio. Después del tiempo pasado dejamos reposar dos minutos y servimos. (La verdad que está muy rico y es fácil de hacer además de sano) 😋