Pollo Karaage (Pollo frito estilo Japonés)

Name: Pollo Karaage (Pollo frito estilo Japonés)
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 g Pechuga de pollo, cortado en los trozo; (En Japón les gustan usar el muslo, porque, en mi opinion, la pechuga que se venden en Japón es generalmente seca y tiene menos sabor que el. Entonces todo en mundo prefieren usarlo.); 2 cucharadas soperas Sake; 2 cucharadas soperas Salsa de Soya; 1 diente Ajo rallado; 1 diente Jengibre rallado; Harina o Maicena; Aceite para freír

Eiko @cook_23007433

Vancouver, Canada

Karaage (Kara - age) es un plato muy popular en Japón. Aparte del pollo, cocemos el pescado, el mariscos como el pulpo o la gamba,　la verdura como la bardana, la zanahoria en la misma manera. Traigalo¡

Los tipos de los fritos Japonesas;
Karaage = el ingrediente es rebozado solamente con la harina o maicena
Tempura=rebozado con la mezcla de la harina, huevo batido, y agua fría (a veces se añada hiero para enfriarla)
Katsu, Furai=rebozado con el pan rallado

#eikoskitchen

Pollo Karaage (Pollo frito estilo Japonés)

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Ingredientes

500 gPechuga de pollo, cortado en los trozo
(En Japón les gustan usar el muslo, porque, en mi opinion, la pechuga que se venden en Japón es generalmente seca y tiene menos sabor que el. Entonces todo en mundo prefieren usarlo.)
2 cucharadas soperasSake
2 cucharadas soperasSalsa de Soya
1 dienteAjo rallado
1 dienteJengibre rallado
Harina o Maicena
Aceite para freír

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Paso a paso

1

Adobar el pollo con sake, salsa de soya, ajo y jengibre por lo menos 20 minutos. Si tienes el tiempo, es mejor que deje más de 1 hora.
2

Enharinarlos en un recipiente aparte.
3

Freírlos en suficiente aceite bien caliente con fuego medio hasta que estén dorados. Para notar la temperatura adecuada, escuchar el sonido y mirar la burbuja. El sonido tiene que estar animoso, y la burbuja sea grande y activa¡
4

Salud¡ Karaage y cerveza, una perfecta combinación para el verano

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Eiko @cook_23007433

viernes, 10 de julio de 2020 a las 06:22 AM

Vancouver, Canada

Hi, just started posting my recipes to improve my English and Spanish. My cooking journey was started more than 40 years ago with my mom and hundreds of cooking books. Then learned at a culinary school in Tokyo for 2 years. In Chile and Japan, had experienced for total 6 years as an instructor of homestyle cooking. It is my pleasure to share my recipes with you!Hola¡ estoy empezando a escribir my recetas para mejorar mi Ingles y Español. Mi viaje culinario he comenzado casi 40 años atrás con mi mama y unos cientos libros. En Chile y Japón, trabajada como la profe de la cocina casera for 6 años en total. Me encanta compartir mis recetas contigo¡

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