Se ponen a cocer las papas con todo y cáscara picarlas con un tenedor cada 15 minutos hasta que estén bien blanditas y se pelan.

Ya que están peladas se ponen en un molde y se machacan con el tenedor hasta que parezca puré.

Después se corta el jamón en cuadritos chiquitos y se ralla el queso y se incorporan todos los ingredientes en el molde o sea el huevo el consomé y el pan molido.

Se mezcla y se mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados se empiezan a hacer las tortitas.

Por último ponemos el aceite en una sartén y ya que esté un poco caliente se ponen las tortitas y listo tienes unas deliciosas tortitas de papa con jamón y queso.