Albóndigas verdes (en salsa verde)

Name: Albóndigas verdes (en salsa verde)
Yield: 4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 500 gramos carne molida de res; 250 gramos caldillo de tomate verde; 2 tazas caldo de pollo o res; 4 papas medianas en cubos; 4 calabacitas japonesas en medias lunas; 1 cucharadita orégano; al gusto sal; al gusto pimienta; 1/2 taza pan molido; 1 huevo; al gusto cilantro para decorar y servir

Loren Galá @LoreGala

🇲🇽

Una variante de las albóndigas en tomate rojo, ricas y nutritivas por sus vegetales.

Albóndigas verdes (en salsa verde)

Loren Galá @LoreGala

🇲🇽

Una variante de las albóndigas en tomate rojo, ricas y nutritivas por sus vegetales.

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

4 raciones

500 gramoscarne molida de res
250 gramoscaldillo de tomate verde
2 tazascaldo de pollo o res
4papas medianas en cubos
4calabacitas japonesas en medias lunas
1 cucharaditaorégano
al gustosal
al gustopimienta
1/2 tazapan molido
1huevo
al gustocilantro para decorar y servir

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Parte las papas en cubos y ponlas a cocer con el caldo y el caldillo de tomate.
2

Mientras, agrega a la carne molida el pan molido, el orégano, sal y pimienta al gusto, el huevo y revuelve hasta incorporar todos los ingredientes. Haz bolitas de carne con la mezcla.
3

Añade al caldo donde estás cociendo las papas las bolitas de carne.
4

Añade las calabacitas y deja hervir hasta que estén cocidas.
5

Sirve calientes y coloca encima una ramita de cilantro. Disfruta!