Carne al pastor casero para seres de otro mundo!

Name: Carne al pastor casero para seres de otro mundo!
Yield: 4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1/2 kg taquero de puerco; 1/2 kg taquero de res; al gusto pimienta; al gusto comino; al gusto achiote; 1/4 taza vinagre blanco; al gusto hojas de laurel; al gusto jugo de piña; al gusto cebolla

Carlos Alvite @carlos_alvite

Mexico City

Esta es una receta familiar, donde mezclamos las carnes y no usamos solo puerco, también usamos res.

Carne al pastor casero para seres de otro mundo!

Carlos Alvite @carlos_alvite

Mexico City

Esta es una receta familiar, donde mezclamos las carnes y no usamos solo puerco, también usamos res.

Guardada

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Ingredientes

3 horas

4 raciones

1/2 kgtaquero de puerco
1/2 kgtaquero de res
al gustopimienta
al gustocomino
al gustoachiote
1/4 tazavinagre blanco
al gustohojas de laurel
al gustojugo de piña
al gustocebolla

Guardada

Paso a paso

3 horas

1

Vamos a picar una cebolla en un bowl.
2

Picamos la carne de res y de puerco en trozos pequeños.
3

La añadimos al bowl y mezclamos.
4

Vamos a elaborar la pasta para la carne así que ponemos a freír los chiles en poquito aceite, unos cinco minutos y agregamos agua para que ablanden.
5

Agregamos los ingredientes y las especias a la licuadora y mezclamos bien hasta tener la pasta bien disuelta.
6

Vertemos la pasta en el bowl con la carne y la cebolla y vertemos una taza de jugo de piña.
7

Antes de freírlo lo dejamos unas dos horas marinando.
8

Servimos en una tortilla y la salsa de su elección.