En un bols, ponemos los huevos y el azúcar, batimos. Integramos el jugo de las naranjas y la ralladura. El aceite y la harina en forma de lluvia. La primera parte con batidora y la segunda con espátula en lo posible

Enmantecamos y enharinamos un molde

Una vez preparada la masa, lo pasamos al molde y les damos unos golpecitos contra la mesada para que quede uniforme

30 o 40 minutos de horno medio fuerte y ya está listo. No olviden de hundir un cuchillo para saber si esta cocinado. Si el cuchillo sale limpio, esta a punto. Hacerlo en 3 partes distinta del budín

Yo le agregué cobertura de chocolate águila blanco