Ablandar la manteca y batir junto con el azúcar.

Añadir la leche y la esencia y mezclar bien.

Añadir el huevo e integrar. Parece que la masa se corta pero seguir batiendo hasta integrar completamente.

Añadir la harina junto con el polvo de hornear y la sal y mezclar con espátula.

Mezclar hasta integrar bien y que quede una masa lisa. Meter la masa en la pistola y armar las galletitas. Si se complica manipular dejar en la heladera un rato. Hornear a 180 °C aproximadamente 15 minutos hasta que estén suavemente doradas.