Conchas

Name: Conchas
Yield: 12 piezas de pan
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 500 gr harina; 85 gr azúcar; 100 gr mantequilla; 250 ml leche; 1 cucharada mantequilla; 1 cucharada sal; 11 gr levadura; 2 huevos; 120 gr harina; 100 gr azúcar glass; 100 gr manteca vegetal; 40 gr cocoa

Carmen Palomino @Carmen

Tuxtla Gutierrez, Chiapas, Mexico

#dejatuhuella este es uno de los panes que más me gustan por el dulce que llevan, como los niños soy todo golosina. Y yo soy la que quiero dejar huella para que mis hijos y nietos algún día los preparen, a mi hijo le encanta cocinar y hornear así que de el estoy segura

Conchas

Carmen Palomino @Carmen

Tuxtla Gutierrez, Chiapas, Mexico

Guardada

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Ingredientes

1 1/2 horas aproximadamente

12 piezas de pan

500 grharina
85 grazúcar
100 grmantequilla
250 mlleche
1 cucharadamantequilla
1 cucharadasal
11 grlevadura
2huevos
Para cobertura
120 grharina
100 grazúcar glass
100 grmanteca vegetal
40 grcocoa

Guardada

Paso a paso

1 1/2 horas aproximadamente

1

Soy muy mala para hacer las fuentes en mesa de trabajo así que uso una bandeja muy amplia de acero inoxidable, mezclamos la harina con la sal la pongo en la bandeja y allí hago la fuente.
2

En el centro ponemos azúcar, mantequilla, levadura, vainilla y huevo, un poco de leche.
3

Empezamos a juntar la harina con los demás ingredientes, hasta ir amasando, vamos agregando la leche poco a poco, es probable que les quede un poco.
4

Amasamos constantemente hasta tener una masa suave y consistente, entre más tiempo amasamos nos quedarán más esponjada.
5

Dejamos en la bandeja tapamos con un mantelito a que doble la masa, un tip : la pongo a que le dé el sol para que suba rápido, la dejo máximo 1 hora.
6

Mientras preparamos el dulce: tamizamos la harina y el azúcar, lo mezclamos con la manteca, y por último ponemos cocos y lo integramos, si quieren hacer de otro sabor, separen en partes antes de poner la cocía ya sea con vainilla para que quede blanca o un colorante o saborizante de fresa para un rosa queda la masa como si fuéramos a hacer galletitas.
7

Ya lista la pinchamos con las manos y separamos la masa en 12 porciones, boleamos y extendemos.
8

Acomodamos en la charola.
9

Con la mezcla del dulce también lo dividimos en 12, hacemos bolitas y auyudados con una prensa o rodillo extendemos circularmente, lo ponemos encima de la masa extendida y cortamos ligeramente de la forma que gusten, pueden utilizar un cortador especial o con cuchillo.
10

Lo dejamos a que la masa se esponje.
11

Llevamos al horno previamente precalentado a 180 grados centígrados por 25 minutos.
12

Sacamos y a disfrutarlas calientitas o dejar enfriar. También preparé con una cobertura de chocolate obscuro y la otra chocolate rosa