Tinga de pollo

Name: Tinga de pollo
Yield: 4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 pechuga de pollo; 3 ajos; 1 cebolla; 4 tomates; 4 hojas laurel; 1 lata pequeña chiles chipotle; al gusto lechuga; al gusto queso; 4 hojas laurel; al gusto crema; 4 chiles de árbol

Esmeralda Hernandez @E_23459

Tijuana B.C

Tinga de pollo

Esmeralda Hernandez @E_23459

Guardada

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Ingredientes

1 hora

4 raciones

1pechuga de pollo
3ajos
1cebolla
4tomates
4 hojaslaurel
1 lata pequeñachiles chipotle
al gustolechuga
al gustoqueso
4 hojaslaurel
al gustocrema
4chiles de árbol

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Corta los tomates en pedazos chicos, media cebolla en lunas delgadas y 2 dientes de ajo en trozos pequeñitos.
2

Pon la pechuga en agua con media cebolla, un ajo, hojas de laurel y sal hasta que esté cocida.
3

Licúa los ingredientes (tomate, un pedazo de cebolla y 3 chiles chipotles (depende lo picoso que lo quieran). Agrega caldo de pollo, una pizca de orégano y sal.
4

Desmenuza el pollo.
5

Corta la lechuga, prepara la crema y queso para agregar a tostadas.
6

Por último, fríe los chiles de árbol en aceite. Siguiente, pon los ajos y cebolla y agrega la salsa. Al final agregas el pollo y verificas la sal, agrega también las hojas de laurel.