Merengue francés
Maritza Repostería @maritzareposteria
Esta es la receta básica para cubrir una torta mediana. Receta de tradición. Profesionalmente es lo que pese la clara el doble de azúcar
Merengue francés
Esta es la receta básica para cubrir una torta mediana. Receta de tradición. Profesionalmente es lo que pese la clara el doble de azúcar
Paso a paso
- 1
Batir las claras con las gotas de limón, a punto de nieve o de picos firmes
- 2
Incorporar poco a poco el azúcar en forma de lluvia.
- 3
Colocar las 2 cdtas de azúcar glas y el colorante de su preferencia
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Maritza Repostería le encantará ver cómo quedó.
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Soy pastelera profesional y me apasiona la cocina. me encanta probar nuevas recetas. diferentes sabores. Instagram @maritza.reposteria facebook cocina fácil y Rico
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