Hígado de res asado.....🇸🇻

Name: Hígado de res asado.....🇸🇻
Yield: 3 raciones
Cuisine: salvadoreñas
Ingredients: 1 lb Hígado de res; 1/2 Cebolla; 3 cuch Salsa inglesa; 3 cuch Aceite; grano Pimienta y comino en; 3 dientes Ajo; Unas Rodajas de jengibre; 3 cuch Vinagre de manzana; al gusto Sal; Puré de papa; 1 Aguacate

ircia de mejia @IRCIA2410

El Salvador, Usulutan

Aunque se escuche muy increíble esta receta la aprendí de un anciano del campo..... Que si sabía cocinar !!!
Aunque lo básico era muy poco yo le agregué el adobo con el que le quite el olor a sangre pues ya sabemos que no tolero olores desagradables en mis platillos.
He visto que la mayoría de cocineros solo hacen esta receta encebollada y realmente hay muchas maneras de hacerse aquí una diferente...

Hígado de res asado.....🇸🇻

ircia de mejia @IRCIA2410

El Salvador, Usulutan

Guardada

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Ingredientes

25 min

3 raciones

1 lbHígado de res
1/2Cebolla
3 cuchSalsa inglesa
3 cuchAceite
granoPimienta y comino en
3 dientesAjo
UnasRodajas de jengibre
3 cuchVinagre de manzana
al gustoSal
Para acompañar
Puré de papa
1Aguacate

Guardada

Paso a paso

25 min

1

Cortamos los vegetales previamente lavados y licuamos elaboramos un adobo al cuál le agregaremos un poco de sal y dejaremos sumergido el hígado por unas 3 hrs antes de cocinarlo
2

Mientras tanto elaboramos el puré y lo refrigeramos pues es un acompañante frío para nuestro platillo, pasado el tiempo del adobo asamos por un aproximado de 25 min hasta que el hígado quedé totalmente seco sin jugo.... No dejarlo quemar!!!
3

Una vez asado servimos muy calientito
4

Bon a petti❤️