Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero ponemos la Levadura en un poco de leche (masomenos use medio vaso) con el azúcar y 2 cucharadas de harina, te volvemos Hasta que no queden grumos y dejamos tapado por aprox 15 min
- 2
En un bowl ponemos el kilo de harina, sal por los bordes, en el medio hacemos un agujero y ponemos aceite (3 cucharadas aprox) la Levadura ya echa espuma, y de a poco el agua, una vez echa la masa pasamos a mesada y amasamos suave por 10 min, y ponemos en el bowl con un poco de aceite
- 3
Dejamos leudar por mínimo hora y media (si tienen más tiempo mejor) pasado este tiempo, sacamos la masa y aplastando muuuy suave sacamos el aire, estiramos y dividimos (yo saque 6 pizzas)
- 4
Estiramos y pasamos a asadera previamente aceitada, allí hacemos un segundo leudado de masomenos media hora
- 5
15 min antes de hacerlas ponemos el horno al máximo! Pasado este tiempo ponemos la pizza 15 min en la parte baja del horno para que haga piso y si todavía arriba sigue cruda unos 10 min más arriba, sacamos agregamos salsa y gustos que prefieran, al horno para Derretir el queso y listo!!
- 6
Yo use, jamón y queso. Morrón y tomate. Jamón y huevo duro rallado, y otra con jamón crudo, rucula y cebolla caramelizada (todas con muzza)
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Me sobró un poco de masa y como jamas se tira nada!!! La guarde en film, al otro día hice bollitos, pincele con huevo y al horno al máximo por 15 min aprox y un ricooo pan!
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