Pescado al horno con salsa de espárragos y pecanas 🇵🇪

Name: Pescado al horno con salsa de espárragos y pecanas 🇵🇪
Yield: 4 porciones
Cuisine: peruanas
Ingredients: 4 filetes toyo; 4 láminas papel aluminio; 1 paquete espárragos; 1 taza leche fresca; 15 pecanas peladas; 1 paquete galletas de soda; 100 gr queso fresco; 50 gr queso parmesano rallado; 3 cucharadas ajo molido; 1 chorro aceite de oliva; Al gusto Sal y pimienta; Condimento Badia

Ianka Miranda Castillo @cook_22079494

Miraflores - Perú

Me gusta comer sano y este plato es una excelente opción para disfrutar en familia.

Pescado al horno con salsa de espárragos y pecanas 🇵🇪

Ianka Miranda Castillo @cook_22079494

Miraflores - Perú

Me gusta comer sano y este plato es una excelente opción para disfrutar en familia.

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Ingredientes

30 minutos

4 porciones

4 filetestoyo
4 láminaspapel aluminio
1 paqueteespárragos
1 tazaleche fresca
15pecanas peladas
1 paquetegalletas de soda
100 grqueso fresco
50 grqueso parmesano rallado
3 cucharadasajo molido
1 chorroaceite de oliva
Al gustoSal y pimienta
Condimento Badia

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Hervir una cacerola con agua hervida y cuando esté en pleno hervor poner los espárragos lavados por 5 minutos y retíralos y dejar enfriar. Trozarlos y ponerlos en la licuadora con la leche, queso, ajo molido, 10 pecanas ralladas, las galletas partidas sal y pimienta y chorrito de aceite de oliva. Licuar hasta que se vuelva una crema y todos los ingredientes estén perfectamente triturados.
2

A los filetes de toyo le ponemos sal, ajo y condimento Badia y los ponemos en el papel aluminio y le vertemos la salsa y queso parmesano y pecanas partidas, y envolvemos todo con el papel aluminio. Los ponemos en un recipiente refractario en un horno precalentado a 180 grados por 15 a 20 minutos dependiendo del grosor del filete.
3

Se sirve con ensalada de vegetales cocidos y choclo sancochado con un trozo de mantequilla y a disfrutar.