Tortilla de patata con virutas de jamón ibérico
#recetasconalma
Nuestra cena una vez a la semana. A nosotros nos encanta poco hecha y con cebolla, pero también se puede hacer sin ella
Tortilla de patata con virutas de jamón ibérico
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Nuestra cena una vez a la semana. A nosotros nos encanta poco hecha y con cebolla, pero también se puede hacer sin ella
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar las patatas en trozos finos e irregulares. Cortar la cebolla a taquitos
- 2
Freír la patata con abundante aceite de oliva. Cuando empiece a estar frita añadir la cebolla
- 3
En cuanto la patata y la cebolla estén fritas, añadir a un bol con los huevos batidos y dejar reposar 5 minutos
- 4
Quitar el exceso de aceite de la paella y añadir el huevo con la patata. Cuajar por un lado y darle la vuelta ayudados de un giratortillas o plato, y cuajarlo por el otro lado, procurando que el centro de la tortilla esté jugoso
- 5
En cuanto sacamos la tortilla de la sartén, cubrirla con las virutas de jamón ibérico para que cojan temperatura
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