Saltear la jaiba en un sartén solamente con aceite por 5 minutos. Dejar enfriar y reservar en un plato. Saltear los camarones por 5 minutos, agregandoles solo un poco de sal. Reservar.

En un sartén con teflón, colocar la tortilla para tacos a fuego suave. Retirar cuando ya esté dorada y crocante, cortar en 4 trozos.

Lavar las hojas de lechuga y los palmitos. La jaiba se aliña con el jugo de 2 limones, sal, pimienta y se revuelve.

Montar el plato con un poco de la mezcla de jaiba, los camarones, la lechuga aliñada con aceite sal y un poquito de limón. Colocar la tortilla crocante para acompañar.

Pd: algunas veces agrego mayonesa y va muy bien también!