Metemos en un bol la carne picada la salpimentamos, echamos ajo y perejil. Un chorrito de leche, el huevo batido. Vamos mezclando los ingredientes y espolvoreamos con el pan rallado según como los queramos compacto los ingredientes o jugosos echando un poco

Cogemos cantidades con una cuchara y hacemos la forma con las manos y las metemos en una sartén con aceite caliente y las vamos haciendo por los dos lados hasta que quede dorados.