Sopa de cebolla.ॐ

Para mi, que me declaró amante de las sopas, esta es una de mis preferidas, y aunque hace mucho que no la preparo, les quiero compartir mi receta. ॐ

Para mi, que me declaró amante de las sopas, esta es una de mis preferidas, y aunque hace mucho que no la preparo, les quiero compartir mi receta. ॐ

Ingredientes

90 minutos

6 raciones

90 minutos

1

Pon el chambarete en la olla de presión con las hojas de laurel y deja cocer por 30 minutos aproximadamente después de que pongas el tapón.
2

En una olla pon a derretir la mantequilla con el aceite y agrega la cebolla, dora a fuego medio moviendo constantemente. Una vez pochada agrega las pimientas.
3

Ya transcurrido el tiempo de cocción de la carne saca la carne y cuela el caldo sobre la cebolla, agrega la sal y pimienta y deja cocer por unos 10 minutos a fuego medio. Guarda la carne para otro guiso.
4

Estira la pasta hojaldrada que quede de unos 2 mm de grosor y haz círculos un poco mayor de los tazones donde vayas a servir la sopa.
5

Sirve la sopa caliente en tazones agrega un chorrito de vino, agrega el queso y cubre con la pasta hojaldrada y pica el centro con un tenedor para que pueda salir el aire.
6

En una charola de horno acomoda los tazones, lleva al horno y agrega agua caliente para que no se seque la sopa y se haga un baño Maria.
7

Hornea hasta que la pasta esté dorada.
8

Buen provecho. ॐ