Lasagna de berenjena

Name: Lasagna de berenjena
Yield: 2 porciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1 berenjena; Sal; 1/2 limón; 150 gr carne picada; 1/4 cebolla; 1 diente ajo; 1/4 Morrón (rojo o verde); 5 fetas jamón; Queso, todo el que quieran; 1 tomate; Condimentos a gusto

Guillita @guiboffano

Paysandú - Uruguay

Como vivo sola, la receta es chiquita, para dos comidas o dos personas, pero es algo súper deli que tienen que probar.

Lasagna de berenjena

Guillita @guiboffano

Paysandú - Uruguay

Como vivo sola, la receta es chiquita, para dos comidas o dos personas, pero es algo súper deli que tienen que probar.

Guardada

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Ingredientes

1 hora aprox.

2 porciones

Masa:
1berenjena
Sal
1/2limón
Relleno:
150 grcarne picada
1/4cebolla
1 dienteajo
1/4Morrón (rojo o verde)
5 fetasjamón
Queso, todo el que quieran
1tomate
Condimentos a gusto

Guardada

Paso a paso

1 hora aprox.

1

Cortar la Berenjena, dejarla sudar con la sal y el limón por 15/20 minutos. Y luego llevar al horno por 15 min más.
2

Hacer relleno de carne con la cebolla el Morrón y el ajo. (también le puse hojas de albahaca y orégano)
3

En una asadera chiquita, colocamos un poquito de aceite por debajo (yo uso de oliva). Luego la primer capa de berenjena.
4

Sobre la 1er capa, colocamos el relleno de carne y por encima, Berenjenas nuevante. Ahora va el segundo relleno, yo le puse unas cucharadas de queso untable, luego jamón y luego muzzarella.
5

Por último, cubrimos con más Berenjenas, sobre estas, rodajas de tomate, más queso muzzarella o rallado y un poquito de orégano. Llevar al horno por 15 o 20 minutos más. Comer bien calentita!