Pochas con almejas y perejil
Pochas con almejas, un plato de los más típicos de la cocina española, llegan los primeros frios y todos pensamos en un rico plato de cuchara con garbanzos y almejas, a disfrutar.
Pochas con almejas y perejil
Pochas con almejas, un plato de los más típicos de la cocina española, llegan los primeros frios y todos pensamos en un rico plato de cuchara con garbanzos y almejas, a disfrutar.
Paso a paso
- 1
Colocamos la cazuela con las pochas y litro y medio de caldo de verdura, añadimos en trozos grandes, la zanahoria, el puerro, el tomate.
- 2
Lo dejamos a fuego lento hasta que un poco antes de terminar la cocción, y si hiciese falta añadimos mientras se cuece mas caldo caliente.
- 3
En una sartén ponemos un poco de aceite y el diente de ajo muy picadito y echamos las almejas y el vasito de vino.
- 4
Cuando estén abiertas el perejil picadito, le damos vueltas y lo echamos todo a la cazuela de las pochas, le damos unas vueltas a todo que cueza un ratito y servir caliente.
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