Berenjena hasselback con mozzarella y tomate

Name: Berenjena hasselback con mozzarella y tomate
Yield: 1 ración
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 berenjena pequeña; 1 tomate pequeño o medio mediano/grande; 1/2 bola mozzarella; Albahaca; Parmesano rallado; 100 g tomate triturado natural; Orégano, ajo y cebolla en polvo

Nuritmica.fit @nuritmica_fit

Madrid

Una cena de 10, fácil y más que brutal de rica 🤤

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Ingredientes

35-40 min

1 ración

1berenjena pequeña
1tomate pequeño o medio mediano/grande
1/2 bolamozzarella
Albahaca
Parmesano rallado
Base
100 gtomate triturado natural
Orégano, ajo y cebolla en polvo

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Paso a paso

35-40 min

1

Precalentamos el horno a 180ºC.
2

Mezclamos el tomate triturado con las especias y vertemos en la base de un recipiente apto para horno.
3

Cortamos la berenjena en rodajas sin llegar al extremo. Cortamos también los tomates y la mozzarella en rodajas.
4

Colocamos la berenjena sobre el tomate triturado y entre cada corte colocamos rodajas de tomate o mozzarella alternando.
5

Espolvoreamos un poco de albahaca por encima, pincélamos con un pelín de AOVE y horneamos unos 25 minutos (hasta que esté tierna la berenjena). Espolvoreamos un poco de parmesano rallado, horneamos 5 min más y ¡listo!
6

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Nuritmica.fit @nuritmica_fit

viernes, 17 de julio de 2020 a las 10:18 AM

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Graduada en Nutrición Humana y Dietética 🍎Apasionada por el baile, el deporte y la vida sana ✨¡Todas mis recetas, vídeos, stories y más en mi Instagram! 🙆🏽‍♀️https://www.instagram.com/nuritmica.fit/

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Berenjena Hasselback Tomate

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