Revuelto de huevos con níscalos
Un entrante o cena de revuelto de níscalos delicioso y perfecto de esta temporada. Las setas quedan riquísimas y combinadas en revuelto ideales para cenar.
Revuelto de huevos con níscalos
Un entrante o cena de revuelto de níscalos delicioso y perfecto de esta temporada. Las setas quedan riquísimas y combinadas en revuelto ideales para cenar.
Paso a paso
- 1
Con la sartén en el fuego echamos el chorretón de aceite y la cebolla muy picadita pochamos un ratito, agregamos los níscalos limpios, en trocitos pequeños.
- 2
Los dejamos que se hagan a fuego lento y cuando estén blanditos agregamos un chorretón de vino blanco.
- 3
Rompemos los huevos en un plato y los agregamos a los níscalos, sal y pimienta al gusto, dejamos que cuaje un poco y removemos y sin dejar que terminen de cuajar los retiramos, para que el calor termine de hacerlos y esté más jugoso.
- 4
Emplatamos con el aro, lo rellenamos y lo espolvoreamos de perejil.
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