Alistaremos todos los ingredientes que necesitemos, en mi caso no puse cantidades de cada uno ya que va al gusto de cada quien y la cantidad preparada depende de cada persona. Generalmente se hace con pechuga pero no teníamos así que lo hicimos con el pierna pernil y quedó igual de sabroso

Ponemos a cocinar el pollo con las arvejas con sal ya que estas son bastante duras de cocinar

El pollo lo dejo cocinar unos 10 minutos y luego lo saco y lo dejo enfriar un poco para luego desmecharlo

Agregamos la zanahoria y la habichuela al agua con la arveja, dejamos cocinar por unos 5 minutos y luego agregamos el arroz

Cuando ya esté seco se le agrega el pollo desmechado

Unos 10 minutos antes de servir se le agrega la salchicha ranchera a la preparación y se vuelve a tapar la olla

Y wala así queda el delicioso arroz con pollo, se puede servir con papas fritas y salsa de tomate. Espero que lo disfruten