Cortar la papá en rodajas iguales, llevar al horno con las berenjenas en una placa aceitada y pre cocinar, dejar enfriar. Por otro lado preparar la carne con ajo y perejil picado, sal y pimienta, amasar. Reservar un poquito de perejil para el final.

Armar bolitas de carne y aplastar, que quede más o menos del tamaño de los vegetales. Poner una rodaja de berenjena, una carne, una papa y un tomate. Ir poniendo en la fuente en forma circular como en la foto hasta completar el recipiente. Arriba poner trocitos de manteca y llevar a horno medio hasta que se cocine la carne. Cuando retiramos del horno esparcir perejil picado. A disfrutar!!!