Saltado de pollo con vainitas

Name: Saltado de pollo con vainitas
Yield: 7 porciones
Cuisine: peruanas
Ingredients: 500 gr pechuga de pollo cortada para saltado; 200 gr vainitas cortadas al sesgo; 3 tomates cortados en 8 partes a lo largo; 1 cebolla grande cortada a la pluma gruesa; 1 ají amarillo cortado en tiras; 1 cucharada al ras de ajo molido o picado; 1 cucharada vinagre blanco o tinto; 2 cucharadas sillao; Sal al gusto, con cuidado porque el sillao es salado; Al gusto Orégano; Aceite suficiente para freír

Karito Wong @cook_20334523

#fiestaspatrias Si no se tiene lomo de res, no te preocupes! Utiliza pollo y vainitas para completar y listo!

Saltado de pollo con vainitas

Karito Wong @cook_20334523

#fiestaspatrias Si no se tiene lomo de res, no te preocupes! Utiliza pollo y vainitas para completar y listo!

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

7 porciones

500 grpechuga de pollo cortada para saltado
200 grvainitas cortadas al sesgo
3tomates cortados en 8 partes a lo largo
1cebolla grande cortada a la pluma gruesa
1ají amarillo cortado en tiras
1 cucharadaal ras de ajo molido o picado
1 cucharadavinagre blanco o tinto
2 cucharadassillao
Sal al gusto, con cuidado porque el sillao es salado
Al gustoOrégano
Aceite suficiente para freír

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Calentar aceite a punto de humo en un wok o sartén grande y honda. Agregar el pollo, no mover para que no suelte agua ni se sancoche. Después de 3 minutos aproximadamente agregar las vainitas y saltear.
2

Aderezar con el ajo, pimienta, un poquito de sal, vinagre y sillao, saltear. Agregar la cebolla, saltear, luego el tomate y ají amarillo, saltear. Espolvorear el orégano, una última salteada y apagar el fuego. Servir con arroz blanco y disfrutar!