El dulce depende de lo salada del queso; la idea es el contraste de lo salado con el dulce. En total de líquidos son más o menos 400 cc. Depende de la región a veces entre más líquidos, se va mirando es una masa lisa

Amasar bien y llevar a la nevera por espacio de media hora. El queso, tajarlo de 1 y 1/2 centímetros por 10 de largo salen 100 undes

Lleve la masa a la mesa de trabajo dividirla en tres o cuatro porciones, extienda la masa hasta un grosor de 3 milímetro corte en tiras y empieza armar tus deditos en forma envolvente. Estira la masa y enrolla hasta sellarlos muy bien guarde y fríe en abundante aceite. Disfruta esta deliciosa receta.