Melocotones en almíbar rellenos

Name: Melocotones en almíbar rellenos
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 melocotones (4 mitades); 2 hojas lechuga; 5 palitos cangrejo; 1/2 aguacate; 150 gramos gambas peladas; Salsa rosa

Carmem @mary_carmem

españa. la coruña

Melocotones en almíbar rellenos

Guardada

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Ingredientes

10 minutos

2 raciones

2melocotones (4 mitades)
2 hojaslechuga
5 palitoscangrejo
1/2aguacate
150 gramosgambas peladas
Salsa rosa

Guardada

Paso a paso

10 minutos

1

Abrimos la lata de melocotones y les quitamos el jugo, escurrimos bien y luego los secamos, reservamos.
2

Limpiamos la lechuga y la cortamos en trozos muy menudos, también cortamos los palitos en trozos menudos y los añadimos a la lechuga, luego también cortamos el aguacate y lo añadimos también a la lechuga.
3

Ponemos un poco de salsa rosa en la mezcla de lechuga y aguacate y mezclamos bien.
4

Por último pasamos las gambas por la sartén hasta que cambien de color, luego las añadimos a la mezcla y revolvemos todo si nos gusta más salsa rosa la añadimos.
5

Y terminamos rellenando cada mitad de melocotones con un poco de la mezcla de lechuga, gambas, aguacate y palitos, colocamos en un plato y ya los tenemos listos para servir.