Asa los chiles poblanos y ponlos a sudar en una bolsa durante 10 minutos. Una vez que estén listos hay que retirarles la piel, haz una abertura a un costado y saca las semillas.

Ya que tengas los chiles pelados y sin semilla, esparce dentro de cada uno de ellos una pizca de pimienta, sal con ajo y de knorr en polvo. Solo debe ser una pizca ya que se pueden condimentar en exceso con facilidad.

Rellena con trocitos de queso Oaxaca, la cantidad es a tu gusto.

Unta en papel aluminio un poco mantequilla y envuelve los chiles rellenes en él.

Calienta un sartén, coloca los chiles envueltos en él y tápalos. Déjalos 5 minutos de cada lado y estarán listos para comer.

Para hacer el arroz, enjuágalo y déjalo que se escurra bien.

En un sartén ponemos un poco de aceite de oliva y lo ponemos a fuego alto, una vez que esté bien caliente agregamos el arroz. No necesita freírse mucho, solo damos una ligera pasada.

Ya que está ligeramente freído el arroz agregamos 3 tazas de agua (la misma medida de la taza que úsate para el arroz), 1 cucharada y media de knorr en polvo, la verdura y las ramitas de cilantro.

Tapa el arroz y déjalo de 15 a 20 minutos a flama media baja, revisa que el agua se le haya consumido, una vez que esto suceda tu arroz estará listo. Que tengas muy buen provecho!