Ponemos la levadura en un recipiente una cucharadita de azúcar y un poco de leche tibia para eleven. (Espuma de levadura).

Ponemos la harina en un tapper en forma de corona le ponemos la sal y la espuma de levadura mezclar un poquito agregar la manteca ir disolviendo la manteca con la masa y el huevo de apoco la leche tibia cantidad necesaria ir amasando ni dura ni muy blanda.(hasta que no se pegue en los bordes del tapper).

Dejar elevar hasta su tamaño del doble de volumen...envolver en un film.

Cuando este bien elevada se hace un rollito con cuidado así no se baja la masa estirarla con el palo de amasar en forma de un rectángulo plano.

Preparamos el relleno: ponemos la ricota en un bol las 2 yemas, la azúcar ralladura de limos esencia de vainilla y lo mezclamos todo.

A la mezcla de ricota la ponemos en el medio de la masa parejito y la masa que queda en los costado se doblan por arriba de la ricota en las puntan también.

Enmantecamos una placa y la colocamos en ella pero las uniones por debajo.

Llevar a horno precalentado hasta que dore.

Una vez que llego a su cocción preparamos un glaseado de limón.Ponemos un bol la azúcar impalpable cantidad necesaria e ir poniendo de apoco el jugo de limón hasta lograr que este medio espeso como para pincelar la trenza. Y listo a disfrutarla.