Yo ya tengo otras recetas de salsa de tomate pero se hacen con tomates enlatados, pasta de tomate o passata de tomate. Esta difiere porque se hace solo conTomates frescos. Yo lo hice con tomates de perita que se veían rojos y muy bonitos, pero al abrirlos por dentro estaban medio verdosos por eso quedó con ese color pálido. Se puede hacer con cualquier tipo de tomates que estén bien maduros. He visto algunas recetas que le agregan una zanahoria porque dicen que mitiga la acidez. Yo no le puse.

Excelente receta para conservar la salsa de toamte y utilizarla cuando mekos nos venga.

Receta de los abuelos , de toda la vida

Algunas veces se acumula en mi nevera variedad de clases de hortalizas. Esta vez me traía un amigo unos tomates, yo tenía algunos tomates en mi casa y me regalo mi nuera tomates de su huerta. Toda la semana hice ensaladas pero llego el momento cuando tenía que decidir de hacer con ellas, estaba bien maduras.Pues en unos minutos, ya le tenía cortadas y decidí preparar una salsa casera de tomate para el invierno. Como limpie el cajón de las verduras y hortalizas, se me pego de las manos una penca de apio, una zanahoria y una cebolla. Ya tenía cortados los dos pimientos italianos para darle un poco de color bien rojito a la salsa.Yo no añadí nada de especias, pero si te apetece puedes añadir sin sin ningún problema. También puedes añadir hierbas aromáticas como albahaca, tomillo o orégano. Yo esta vez sencillo, tengo una nieta pequeña, y cuido un poco las especias para cuando viene en visita.La salsa de tomate se puede emplear en un grande variedad de recetas caseras, tanto con hortalizas, legumbres, carnes y pescados. Y para no olvidar de la variedad de la ricas pastas.

El tomate llegó a España desde México de la mano de Hernán Cortés. Desde la llegada a España el tomate fue tratado como una planta ornamental y al cabo de unos años empezó a utilizarse como un alimento en nuestra gastronomía.La primera salsa se realizó dos siglos después de la llegada del tomate a España, fue a mediados del siglo XVII. España fue el primer país en hacer la producción industrial del tomate frito, pero se tuvo que esperar hasta el siglo XX para conseguir que el primer tomate frito casero saliera a comercializarse en nuestro mercado.

En época estival aprovecho que hay tomates maduros a buen precio para tener esta deliciosa salsa tan necesaria en muchas recetas o para preparar pasta en muy poco tiempo. Para mi hija es “el tomate de papá”😍#cookpadmycook

#LasRecetasDeCookpad#dominóEsta salsa es un básico de la cocina, anímate a hacerla y comprueba como llena de sabor tus recetas de pastas, carnes, arroces, pizzas, huevos, etc...¡Y a los peques les encanta!Existen muchas variedades de tomate y puede ser un reto buscar el que mejor se adapta a tus recetas, todo dependerá de tus gustos; en mi caso, para las salsas, me gusta utilizar los más carnosos: pera o rama que además tienen algo de dulzor.Huye de aquellos tomates anaranjados y duros que vienen en bandeja del supermercado.TRUQUI EXTRA: Haz bastante cantidad y congela en porciones para que siempre tengas a mano. Y recuerda que los congelados no son eternos, 3 meses es lo recomendado.

Como habían unos tomates demasiado maduros en el frigorífico, opte por preparar esta salsa de tomate, la cual guardare en recipientes herméticos y congelare para futuras recetas.#CuchillosArcos

Siempre me parece práctico, sano y sabroso tener preparados botes de salsa de tomate que sirve como base para otras comidas, por ejemplo para muchos platos de pasta. Con la Olla Lenta sale riquísima, ya que los sabores naturales de los ingredientes se conservan bastante aunque el proceso de cocinarlo es bastante largo.

Una salsa de tomate bien rica y sana

Rica salsa para todo lo que queráis, pasta, huevos, etc. Yo la hago para los huevos con jamón 👌🏽#MaestroDeCocina (homenaje a mis abuelas)