En un bowls pones la harina, le haces una corona y le agregas los huevos, el aceite y por los costados la sal

Lo mezclas con un tenedor y vas agregando la harina de a poco en el medio (la harina de los costados)y después amasas hasta tener una masa blanda.Dejar tapado por 20".

Pasado los 20'Cortar por 4 bollos y con un palo de amasar estirar (el que tiene la máquina de fideos joya)sino lo estiras y lo cortas en tiritas el grosor que quieras, y listo poner harina cada tanto así no se pegotean.

En una olla poner aceite con agua y poner los fideos y listo.

Para el tuco: poner en una olla con 2 cebollas cortaditas, cuando se doren poner el puré de tomate(opcional el que quiera con carne o pollo),agregar la sal y los condimentos y un poco de agua y dejarlo cocinar por Media hora.

Salsa blanca: en una sartén agregar la otra parte de la cebolla, y cuando este doraditas. En una taza poner la maicena, con la leche y media taza de agua revolvere bien y echarlo a la sartén, ir revolviendo y cuando haga grumos echarle más leche condimentarlo (sal, pimienta)Y listo.