Papas a la crema "del Sir Luicho"
La receta se basa en algo que vi en YouTube, pero con mi toque personal. Quise celebrar que desde mañana el automovilismo reinicia sus prácticas (porque trabajo en eso) y hace rato no comía algo bueno con papas que no sea una ensalada.
¿Por qué "del Sir Luicho"? Porque tiene extras míos y "Sir Luicho" es mi apodo. #ConMiNombre
Papas a la crema "del Sir Luicho"
La receta se basa en algo que vi en YouTube, pero con mi toque personal. Quise celebrar que desde mañana el automovilismo reinicia sus prácticas (porque trabajo en eso) y hace rato no comía algo bueno con papas que no sea una ensalada.
¿Por qué "del Sir Luicho"? Porque tiene extras míos y "Sir Luicho" es mi apodo. #ConMiNombre
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar la papá en finas rodajas, los panchos en trozos pequeños y la cebolla en tiritas.
- 2
Cocer las rodajas de papá en agua por 15 a 20 minutos, luego escurrilas.
- 3
Sofreír el pancho con la cebolla en una sartén con aceite por el mismo tiempo que las papas (esto podés hacer a la par y te ahorrás tiempo) cuando sude la cebolla, agrega la salsa de soja y el ketchup.
- 4
Rallar el queso; podés usar el que tengas, en mi caso, es uno del campo, muy delicioso. Cómo es blando, la ralladura no es perfecta. Este paso lo haces en el momento que quieras, yo lo hice antes del sofrito.
- 5
Enmantecar la fuente donde irá todo el conjunto. como era un experimento, obviamente usé una pequeña que también me daría ventaja al hacer las capas.
- 6
Armar las capas empezando por las papas (en este paso es cuando salpimentás; guarda con que están calientes ¿Eh?), luego el sofrito, y luego el queso, al que se le agrega el orégano. Repetir hasta quedarte sin sofrito (a mí me dio para dos capas)
- 7
Cerrar con una última capa de papas salpimentadas, agregar la crema de leche, el queso y el orégano -en ese orden-. Mientras, calentamos el horno a 200° celsius.
- 8
Una vez armado, meter al horno por media hora (o 40 minutos si querés la capa superior bien tostada y las papas ultra blandas). Servir bien caliente... aunque se desarme. Lo importante es que queden deliciosas.
Cooksnaps
Recetas similares
Más recetas
Comentarios