Muffin salados de setas y jamón

Name: Muffin salados de setas y jamón
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 huevos L; 20 gr. queso rallado; 1 crdta. de sal (2, 5 gr.); 1/2 crdta. de azúcar; 75 ml. leche; 60 ml. aceite de girasol; 30 gr. fécula de patata (si no tienen pueden usar maicena); 200 gr. harina de todo uso; 200 gr. jamón York cortado en taquitos; 150 gr. setas variadas (en mi caso congeladas); 1 diente ajo; Aceite de oliva; 6 gr. bicarbonato + 2 cucharadas (5 gr. cada cucharada) de vinagre, esta mezcla va a ser nuestra levadura

javilowin @cook_9148682

Madrid, España

Hoy vamos a hacer unos Muffin salados muy esponjosos, rápidos y sencillos de hacer, con un resultado estupendo!

Muffin salados de setas y jamón

javilowin @cook_9148682

Madrid, España

Hoy vamos a hacer unos Muffin salados muy esponjosos, rápidos y sencillos de hacer, con un resultado estupendo!

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Ingredientes

30’elaboración-25’horneado

2huevos L
20 gr.queso rallado
1crdta. de sal (2, 5 gr.)
1/2crdta. de azúcar
75 ml.leche
60 ml.aceite de girasol
30 gr.fécula de patata (si no tienen pueden usar maicena)
200 gr.harina de todo uso
200 gr.jamón York cortado en taquitos
150 gr.setas variadas (en mi caso congeladas)
1 dienteajo
Aceite de oliva
6 gr.bicarbonato + 2 cucharadas (5 gr. cada cucharada) de vinagre, esta mezcla va a ser nuestra levadura

Guardada

Paso a paso

30’elaboración-25’horneado

1

Preparamos todos los ingredientes
2

Molde a usar: bandeja de muffin con cápsulas de papel
3

En una sartén ponemos cuatro cucharadas soperas de aceite, pelamos el ajo, cortamos en rodajas y freímos
4

Una vez frito añadimos las setas, salamos y dejamos que se rehogen y pongan blanditas, reservar en la misma sartén.
5

En un bol ponemos los huevos, sal, azúcar y batimos muy bien, añadir el queso rallado, batir, la fécula de patata y batir
6

El aceite de girasol y batir, la leche, batir, la harina sin tamizar y batir bien
7

Hacemos la mezcla de la levadura: mezclamos el bicarbonato y el vinagre, removemos rápidamente y se lo ponemos a nuestra masa, mezclar rápidamente muy bien
8

Añadimos las setas y el jamón cortado en tacos, mezclar
9

Cogemos una cucharada sopera de mezcla y la ponemos en una cápsula de papel (en un principio vamos a poner una cucharada en cada cápsula, si sobra masa repartiremos al final en todas las cápsulas)
10

Metemos al horno durante 25’ pasado el tiempo los Muffin están horneados, sacamos del horno
11

Poner sobre rejilla hasta que se enfríen un poco
12

Poner sobre plato de presentación
13

Unos Muffin realmente estupendos
14

Muy sencillos de hacer con un resultado fantástico!
15

Muy esponjosos
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Con un sabor a setas maravilloso!
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Un entrante, que sin duda, no va a pasar desapercibido para nadie porque está realmente delicioso!
18

Listo para comer!