Crema de zanahoria

Name: Crema de zanahoria
Yield: 2 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: al gusto pimienta; 3 zanahorias medianas peladas y picadas en cubos; 1 taza caldo de verduras; 1 trozo cebolla picada; al gusto sal; 1/4 taza leche, la de su preferencia; c/n aceite vegetal

edite_val @edithjv007

Pues estamos probando recetas veganas, vegetarianas, sencillas y rápidas de hacer.

Crema de zanahoria

edite_val @edithjv007

Pues estamos probando recetas veganas, vegetarianas, sencillas y rápidas de hacer.

Guardada

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Ingredientes

40 min.

2 raciones

al gustopimienta
3zanahorias medianas peladas y picadas en cubos
1 tazacaldo de verduras
1 trozocebolla picada
al gustosal
1/4 tazaleche, la de su preferencia
c/naceite vegetal

Guardada

Paso a paso

40 min.

1

Ponemos la cebolla ya picada en un sartén con aceite y cocinamos hasta que esté un poco dorada.
2

Mientras la cebolla se cocinaba, puse mis zanahorias a cocer ligeramente.
3

En el mismo sartén donde he cocinado la cebolla he agregado las zanahorias y la taza de caldo de las mismas y un poco de sal.
4

Dejamos reposar y una vez frío lo licuamos con la leche.
5

Devolvemos al sartén para cocinarlo unos minutos más y agregamos más sal y un poco de pimienta, yo he agregado también 5 o 6 cucharadas del caldo de verduras para obtener la consistencia que deseaba.
6

He tostado un poco unos trozos de pan integral para acompañar mi crema.