Gazpacho de remolacha con requesón y nueces

Name: Gazpacho de remolacha con requesón y nueces
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kg tomate valenciano; 1/2 pepino; 1/4 cebolla; 1 diente ajo; 40 ml aove; 40 ml vinagre de Jerez; 1/2 pimiento verde; 280-300 gr remolacha hervida; opcional: 10 gr de sal

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Ingredientes

1 kgtomate valenciano
1/2pepino
1/4cebolla
1 dienteajo
40 mlaove
40 mlvinagre de Jerez
1/2pimiento verde
280-300 grremolacha hervida
opcional: 10 gr de sal

Guardada

Paso a paso

1

Lavar y cortar en trozos pequeños los tomates. Triturar en la jarra batidora.
2

Pelar, lavar y trocear el pepino. Trocear el pimiento y la cebolla. Agregar a la jarra y batir.
3

Añadir el aove, vinagre, los trozos de remolacha y el diente de ajo (si se quiere un sabor muy intenso poner dos). Triturar todo de nuevo. Si se quiere agregar sal aunque sin ella está muy bueno (yo no la añado)
4

Emplatar y decorar con trozos de requesón blanco y nueces