Colocar los huevos (yema y clara juntos) en un bowl junto con toda el azúcar y comenzar a batir hasta que queden muy espumosos (10 minutos)

Luego agregar la tercera parte de harina y mezclará de manera envolvente, luego agregar otro poco de harina y seguir mezclando de manera envolvente, hacemos esto con toda la harina.

Ya lista la mezcla la colocamos en un molde de 23 centímetros y llévalos ahorno precalentado a 150 grados por 50 minutos. Una vez que paró el horno lo dejamos con la puerta semi abierta por 5 minutos, luego sacamos del horno, dejamos enfriar y rellenamos cómo queramos la torta.