Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mientras preparamos el bizcochuelo ponemos a precalentar el horno a 180 grados.
- 2
En la batidora colocamos los huevos y el azúcar. Batimos hasta que quede una preparación cremosa. Añadimos de a poco la harina, el cacao, el polvo para hornear y la leche. Por último la esencia de vainilla. Mezclamos bien.
- 3
Volcamos en un molde enmantecado de 26 cm. Llevamos al horno aproximadamente 40 minutos.
- 4
Batimos la crema de leche con el azúcar.
- 5
En la batidora colocamos el queso crema con la leche condensada, la esencia de vainilla y el azúcar. Batimos hasta que quede bien cremosa.
- 6
A la preparación anterior le incorporamos la crema batida y los duraznos cortados en cubitos. Separamos cuatro mitades para la decoración.
- 7
Por último agregamos la gelatina sin sabor, previamente disuelta.
- 8
Cubrimos un bol semiesferico con papel film.
- 9
En el colocamos parte de la crema y llevamos al refrigerador al menos por 90 minutos. Lo cubrimos con el film.
- 10
Luego de desmoldar y dejar enfriar el bizcochuelo lo dividimos en 3 partes
- 11
La parte de arriba del bizcochuelo la usamos como base. La bañamos con el almíbar de los duraznos.
- 12
A la porción central del bizcocuelo le sacamos un aro externo de aproximadamente 1, 5cm y lo colocamos encima de la base del bizcochuelo.
- 13
Cubrimos el contorno del bizcochuelo con acetato para ir armando la torta.
- 14
Colocamos una capa de la crema en el centro.
- 15
Cubrimos con el círculo que nos quedó al sacar el anillo que utilizamos previamente. Lo humedecemos con almíbar. Llevamos a la heladera por 30 minutos.
- 16
A la tercera parte del bizcocuelo la dividimos en 16 triángulos. Le humedecemos la base con almíbar.
- 17
Sacamos la torta de la heladera y le sacamos el acetato. Volcamos la semiesfera de crema encima de la torta, justo encima del disco de chocolate.
- 18
Volvemos a cubrir con las tiras de acetato.
- 19
Vamos pegando con la crema los triángulos alrededor de la semiesfera. Uno a continuación del otro.
- 20
Por último colocamos la crema restante arriba y pegamos los duraznos en tiras.
- 21
Para tapar los detalles de los bizcochuelos cubrimos con chocolate cobertura. Todo alrededor de la base.
- 22
Por último espolvoreamos con azúcar impalpable.
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