Pasta "taco" #concarne y #sincarne
Pasta "taco" #concarne y #sincarne
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Comenzamos dorando la carne en un poco de aceite de oliva. Lo podemos hacer en la misma olla en la que vayamos a cocinar todo lo demás. Para escoger la olla ten en cuenta todo lo que hay que poner en ella.
- 2
Picamos el pimiento y la cebolla y, una vez hemos retirado la carne, lo ponemos a pochar a fuego medio alto moviéndolo constantemente. Queremos que la cebolla coja color y suelte aroma pero sin quemarse.
- 3
Añadimos una cucharada de especias mexicanas y rehogamos un minuto moviendo constantemente.
- 4
Bajamos el fuego a medio bajo y vamos incorporando la pasta, las alubias, el tomate y mezclamos bien para que toda la pasta se moje.
- 5
Añadimos el caldo (en mi caso un litro de agua con una pastilla de clado de verdura) y llevamos a ebullición. Cuando comience a hervir lo tapamos y cocinamos 12 minutos tapado a fuego medio bajo.
- 6
Cocínalo otros dos minutos más destapado para que reduzca un poco el caldo. Retira del fuego y pon la mitad del queso rallado y revuelve.
- 7
Espera 5 minutos con ello tapado y luego ya puedes servir poniendo un poco más de queso por encima.
- 8
#con carne. Si vas a hacer versión sin carne y con ella, en este punto, sirve primero a los que comen sin carne y luego pon la carne que habíamos dorado al principio otra vez en la cazuela. Revuelve bien y sirve a los que lo comen con carne
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