Boloñesa veggie fit

Name: Boloñesa veggie fit
Yield: 2 raciones
Cuisine: venezolanas
Ingredients: 1/2 Coliflor rallado o procesado; 1/4 de calabacín en juliana; 1 tomate o pasta de tomate; Ajo triturado; 1 cda Cebollín,; 1 cda ajoporro (puerro); 1 cda pimentón (morrón); 1 hojita laurel; Pimentón en polvo o paprika; Ajo en polvo Orégano, albahaca y Perejil; 1 pizca comino; Pimienta y paprika en polvo

Desiree Bello Brito @dulcedesi73

Boloñesa veggie fit

Desiree Bello Brito @dulcedesi73

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Ingredientes

2 raciones

1/2Coliflor rallado o procesado
1/4de calabacín en juliana
1tomate o pasta de tomate
Ajo triturado
1 cdaCebollín,
1 cdaajoporro (puerro)
1 cdapimentón (morrón)
1 hojitalaurel
Pimentón en polvo o paprika
Ajo en polvo Orégano, albahaca y Perejil
1 pizcacomino
Pimienta y paprika en polvo

Guardada

Paso a paso

1

Sofreír en aceite de oliva, el ajo triturado,
el cebollín y el ajoporro, cuando estén transparentes agregar pimentón y laurel
2

Agregar la coliflor. Si no tienes procesador puedes usar el rallador de queso
3

Mezclar y cocinar hasta que la coliflor este tierno.
4

Agregar el tomate licuado o pasta de tomate.
5

Condimentar con el ajo en polvo, orégano, albahaca, perejil, comino, pimienta y paprika. Sal al gusto.
6

Finalmente, agregar el calabacín.
Cocinar hasta que el calabacín este tierno.