Pon el azúcar en una cacerola a fuego mínimo. Cocinar hasta que se forme un caramelo de color marrón muy Clarito.

Retirar el caramelo del fuego y colocarlo en el molde que vayamos a utilizar.

En un bowl aparte colocar las dos tazas de harina con la taza de azúcar y mezclar.

Agregar los dos huevos y mezclar

Ir colocando la taza de leche de a poco para evitar que se formen grumos.

Mezclar hasta obtener una mezcla homogénea y poner la cucharadita de esencia de vainilla y seguir mezclando.

Reservar el relleno y cortar las cuatro peras en cuartos, no cortarlas en rodajas finas ya que el gusto de la fruta no estará tan presente, en cambio de esta manera tendremos un perfecto equilibrio entre el bizcochuelo y la fruta.

Colocar las peras en el molde previamente acaramelado

Colocar la mezcla encima.

Enviar al horno a fuego medio y precalentado a fuego mínimo.

Una vez este cocinada la torta, retirar del horno esperar unos minutos y desmoldar. (Sugiero desmoldarla en tibio, para no correr el riesgo de que el caramelo se enfríe y quedé pegado al molde)