Hervir el jamón con la raspadura por una hora esto hace que el jamón sea jugoso.. Cuando ya pasa la hora lo sacamos y ponemos en la bandeja mientras le hacemos el jugo de piña.. conservamos el agua donde hirvió

Pelar la piña y picarla en cuadros sin el centro una mitad se cocina y la otra se licúa la que se licúa se conserva en otra jarra

La mitad que se cocina se le echa azúcar el shot de buchanan.. Se deja hasta que hierva y la piña esté suave después se licúa y se le echa al jamón

El jamón lo decoras con cerezas y piñas

Se precalienta el horno a 350 y se deja en el horno por 3 horas y cada media hora se le echa de a poco el jugo de piña que conservamos junto con el agua de donde lo hervimos... Esto hace que quede una salsita

Pasadas las horas servimos 😋