Crocante de manzana

Name: Crocante de manzana
Yield: 6-8 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 100 grs mantequilla muy fría, casi congelada; 100 grs azúcar; 150 grs harina; 500 a 600 gr de manzanas picadas finas o ralladas; 50 grs azúcar o miel; Jugo de 1 limón; Canela en polvo a gusto

Tántele Rojas @cook_25379295

Tenía manzanas remaduras que ya no son apetitosas a mordiscos pero son aprovechables en un rico postre.

Crocante de manzana

Tántele Rojas @cook_25379295

Tenía manzanas remaduras que ya no son apetitosas a mordiscos pero son aprovechables en un rico postre.

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Ingredientes

6-8 raciones

Para la Cubierta
100 grsmantequilla muy fría, casi congelada
100 grsazúcar
150 grsharina
Para el relleno
500a 600 gr de manzanas picadas finas o ralladas
50 grsazúcar o miel
Jugo de 1 limón
Canela en polvo a gusto

Guardada

Paso a paso

1

Precalentar horno a 180°.
2

Poner todos los ingredientes para la cubierta en la procesadora de alimentos para triturar bien. Debe quedar con aspecto granulado grueso. Reservar.
3

Mezclar todos los ingredientes del relleno y llevar en ollita a cocción revolviendo hasta suave caramelización (aprox 8 minutos).
4

Poner la preparación anterior en la fuente pyrex o molde y sobre ella distribuir la cubierta.
5

Llevar al horno por 25 minutos a 180 °.
6

Servir tibio, si se quiere, puede acompañarse de helado de vainilla.